好康分享

旺報【記者潘維庭╱綜合報導】

台灣藍營八縣市24日於北京展覽館舉行農特產品展暨旅遊推介接洽臺南市永康區語音聊天會，大陸國台辦主任張志軍和國民黨副主席陳鎮湘共同參加開幕式。張志軍受訪表示，雖然本次展會籌備時間短，規模也不是很多很大，但這是一個開端，不是最後一次，今後還會用各種不同形式推展八縣市的旅遊和農產品展銷，進一步推展兩岸關係。陸委會則表示，兩岸交流合作不宜設置政治前提。

張志軍在24日的午宴上，重申前一天發言的基調，強調520後兩岸關係「冷凍」，但國共兩黨、大陸與藍營8縣市的關係不斷升溫，兩岸民眾對兩岸關係未來仍充滿信心，不因「暫時的烏雲」放棄努力。張志軍指出，這八縣市共同特點就是在兩岸關係共同性質認定上，有著正確認知。經雙方研商後，大陸方面決定推出8項有關措施，推進與八縣市交流合作，像本次展銷會，就是短時間內的具體落實。

品嘗台灣美食讚好呷

推介會活動進行時，張志軍率團巡視各縣市展位，並與展位人員互動，品嘗美食時更用台語稱讚「好呷」，到高粱酒攤位一口乾杯，展現親和力。

張志軍和許多參展廠商很熟悉，不時聽到他和台商握手，喊著「好久不見」，「咱們又見面了！」「希望你們這次展覽大有收獲」等寒暄。

與台商老友寒暄敘舊

此外，張志軍一行走到金門炮彈鋼刀展位時，由於鋼刀店老闆在張志軍去年5月赴金門訪問時，曾打造「和平之鴿」及「勇士之刀」贈送張志軍。兩人除寒暄敘舊，張志軍也跟鋼刀店老闆表示，目前鋼刀還沒開放，以後開放肯定銷售一空。

對於藍營八縣市交流，是否引起其他縣市長有意「搭便車」？花蓮縣長傅?萁受訪表示，當然希望更多縣市參與，也願意把台灣所有最優質的好東西，一起跟大陸鄉親分享；南投縣長林明溱則認為，兩岸一家親，有著共同語言和血脈，希望大陸各省市也能比照北京推動舉辦。

本次展銷會共約170個展位，藍營八縣市除新北市由副市長葉惠青、苗栗縣由縣長夫人蔡麗卿代打，各地方首長皆出席與會。

禁止酒駕．飲酒過量有害健康

（中央社記者趙麗妍台中23日電）東海大學餐旅系碩專班11月一行23人前往北義的松露採集地戶外教學，學員將當地食材加入料理，並舉辦成果發表，了解食材過程中，希望作為農產品到餐桌的最佳傳遞使者。

東海大學餐旅系碩專班「海外餐旅專業觀摩」課程，日前前往北義最有名的松露採集地Alba進行戶外教學，課程包括親自挖松露、參觀起司乳酪工廠、火腿工廠、Barolo產區酒莊和米其林廚師的教學做菜廚藝課程。

學員也從義大利帶回許多包括起司及當地珍貴食材加入料理，用心自製餐食，以小組報告分享北義參訪心得。

東海大學表示，參訪時正是白松露的盛產期，它的香味濃郁，是黑松露價格的10倍，帶大家採松露的獵人說，早期是由小豬尋找松露，現在改為狗，因為較有耐心，且比較不會偷吃松露。

8歲經驗的老狗，帶領大家首先找到一個比10元硬幣大的白松露，松露帶著一種大地的香氣，有種腐質後的細緻香氣，樹木也給它熟成的多層次香氣，是有著底蘊的泥土混和菇類的優雅鮮香。

帶領課程的汪淑台老師表示，將義大利的食材體驗，延伸到大學部同學的課堂中，學生親自體驗從義大利帶回來的 Gorgonzola cheese 及 Camembert Cheese的風味，是一次很特別的歐洲乳酪品評。

東海大學餐旅系表示，將努力延續這樣的模式，不只是凸顯全國唯一在農學院的優勢屬性，在了解食材的過程中，也希望作為農產品到餐桌的最佳傳遞使者。1051223

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